Brasile

Com seus 85.000 hectares de vinhedos, é o terceiro maior país da América do Sul, depois da Argentina e do Chile. Apenas uma pequena parte dos vinhedos é feita de vitis viníferas, mas a situação está melhorando rapidamente.

O Clima e as Zonas do Vinho no Brasil

A latitude do Brasil varia de 5 ° N a 34 ° S, colocando-o em grande parte fora do "cinturão do vinho", a faixa de latitude em que a videira é tradicionalmente considerada possível. O cultivo da videira no Brasil tem sido bem-sucedido tanto em climas equatoriais quanto em climas temperados. No entanto, a maioria dos vinhedos brasileiros encontra-se nas regiões mais ao sul, entre 30 e 34°S, no estado do Rio Grande do Sul, perto do Uruguai e da Argentina, em zonas mais frias e em altitudes mais elevadas, como no caso da Serra Gaúcha (“Gaucho Highlands”). A exceção é a área de Vale do São Francisco, no estado da Bahia, uma região vinícola de desenvolvimento recente, localizada a apenas 1050 km ao sul do equador, com uma latitude de 9°S, surpreendentemente capaz de dar vinhos de qualidade aceitável. Aqui, em um clima quente e semiárido, até duas colheitas podem ser realizadas por ano.

Breve História do Vinho no Brasil

O início da viticultura no Brasil, assim como em outros países sul-americanos, remonta a meados do século XVI, introduzida pelos primeiros colonos portugueses. O clima quente e úmido era inadequado para vitis vinifera, principalmente por causa de doenças fúngicas. Naquela época, não havia clones resistentes a doenças disponíveis, nem técnicas avançadas de manejo de vinhas. Foi somente em meados do século XIX, com a introdução das vinhas Isabella, que a viticultura brasileira começou a progredir. Entre os anos 70 e 80 do século XX, a introdução de variedades de uvas internacionais e técnicas de cultivo e enológicas em sintonia com os tempos permitiu produzir vinhos de qualidade também adequados para exportação.

As Uvas Cultivadas no Brasil

O sucesso da Uva Isabella inicialmente fez com que outras variedades de uvas híbridas americanas, incluindo Norton, Concord, Catawba e Clinton, se espalharam. Mais tarde, várias variedades introduzidas por emigrantes italianos, incluindo Barbera, Moscato Bianco e Trebbiano. O Tannat, proveniente do País Basco, não teve o mesmo sucesso aqui que caracterizou o seu cultivo no Uruguai. Só recentemente, com a internacionalização da indústria vinícola, chegou-se à introdução de variedades de uvas de origem francesa, como Chardonnay e Semillon para os brancos, Cabernet Sauvignon e Merlot para os tintos.

Fonte: QuattroCalici